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다이어트에 좋아 많이 찾는 차 중 보이차를 꼽을 수 있습니다. 보이차는 세계 3대 명차이고 중국의 양귀비와 서태후가 즐겨 마신 차로도 유명하다고 합니다. 녹차를 숙성시켜 만든 차이기에 녹차에 함유된 카테킨 성분이 발효되면서 다양한 효능을 갖게 되었다고 하는데, 그래서 오늘은 보이차에 대해 알아보겠습니다.
보이차의 종류
보이생차
* 보이생차는 녹차를 발효시키지 않고 그대로 말린 차입니다. 일반적으로 보이숙차보다 발효 정도가 낮고, 녹차와 비슷한 맛과 향을 가지고 있습니다. 카페인 함량도 보이숙차보다 낮습니다.
* 맛과 향: 녹차와 유사한 맛과 향을 가지고 있습니다. 녹차의 쌉쌀한 맛과 향이 그대로 느껴집니다.
* 카페인 함량: 카페인 함량이 낮아 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
* 가격: 보이숙차보다 저렴합니다.
보이숙차
* 보이숙차는 녹차를 발효시킨 차입니다. 발효 과정에서 카테킨 성분이 분해되면서 다양한 풍미와 향이 생성됩니다. 보이숙차는 보이생차보다 발효 정도가 높고, 카페인 함량도 높습니다.
맛과 향: 복잡하고 다양한 맛과 향이 있습니다. 녹차의 쌉쌀한 맛과 향과 함께, 고소한 맛, 단맛, 꽃향기 등의 다양한 풍미가 느껴집니다.
* 카페인 함량: 카페인 함량이 높아 진한 맛을 느낄 수 있습니다.
* 가격: 보이생차보다 비쌉니다.
보이차의 대표적인 효능
항산화 효과
보이차에 함유된 카테킨은 강력한 항산화 효과가 있습니다. 항산화제는 체내의 활성산소를 제거하여 세포 노화를 방지하고, 암, 심혈관 질환, 당뇨병 등의 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
면역력 강화
보이차는 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 카테킨은 면역세포의 활동을 촉진하고, 면역세포의 수를 증가시키는 효과가 있습니다.
다이어트 효과
보이차는 다이어트에 도움이 됩니다. 카테킨은 지방의 분해를 촉진하고, 체지방의 축적을 억제하는 효과가 있습니다.
피부 건강
보이차는 피부 건강에 도움이 됩니다. 카테킨은 피부의 노화를 방지하고, 주름을 개선하는 효과가 있습니다.
소화 기능 개선
보이차는 소화 기능 개선에 도움이 됩니다. 카테킨은 위액의 분비를 촉진하고, 소화를 돕는 효과가 있습니다.
혈당 조절
보이차는 혈당 조절에 도움이 됩니다. 카테킨은 인슐린의 분비를 촉진하고, 혈당을 낮추는 효과가 있습니다.
치매 예방
보이차는 치매 예방에 도움이 됩니다. 카테킨은 뇌세포의 손상을 방지하고, 뇌 기능을 향상시키는 효과가 있습니다.
보이차의 부작용
보이차는 다양한 효능을 갖고 있지만, 과다 섭취 시에는 부작용이 나타날 수 있습니다. 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
* 두통: 카페인 과다 섭취로 인해 두통이 나타날 수 있습니다.
* 불면증: 카페인 과다 섭취로 인해 불면증이 나타날 수 있습니다.
* 위장 장애: 카테킨 성분이 위장 점막을 자극하여 위장 장애가 나타날 수 있습니다.
* 보이차를 마셨을 때 심장 박동이 불규칙해 질 수 있다.
* 탄닌이라는 보이차에 함유된 성분은 철분의 흡수를 방해한다고 한다. 따라서 임신 중에는 음용을 삼가는 것이 좋다.